Рецепт вкусных маринованных помидоров с чесноком

Posted by Someone 2021.09.29 12:39  •  Comments (64)  • 

Главная Строительство и ремонт Сад и огород Интерьер Хендмейд Хобби События Self Made Рейтинги Блоги компаний Авторы Разделы Вход Реклама на портале Строительство Строительство и ремонт Сад Сад и огород Интерьер Хендмейд Хобби События Self Made Яна Абаева 24 октября 2012 г. в 11:50 Кулинария

Маринованные помидоры с чесноком

В детстве я почему-то не очень жаловала маринованные помидоры с чесноком. Эти овощи мне больше нравились свежими, а вот огурчики, хрустящие, в банках, приводили меня в дикий восторг. Сегодня я довольно спокойно отношусь и к помидорам и к огурцам в любом виде, тем более что только учусь их консервировать.

Рецепт маринования помидоров с чесноком родился как-то сам собой. Маленькие, аккуратненькие и вкусные томаты просто жалко было резать в салат или суп. Поэтому, вспомнив все известные рецепты маринада, я решила сохранить эти помидорки на зиму. Надеюсь, вы последуете моему примеру.

Вам понадобится:

Помидоры — около 1 кг Перец болгарский — 3 шт Чеснок- 2-3 зубчика Соль- 1,5 ст.л Сахар — 2 ст.л Уксус 9-типроцентный — 1-2 ст.л Вода кипяченая — около 0, 5 литра 2 банки около 750 мл каждая

Подготовка:

1. Помидоры тщательно вымыть и обсушить.

2. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать небольшими произвольными кусочками.

3. Чеснок очистить и нарезать. Можно положить зубчики целиком.

4. Банки вымыть, простерилизовать. Крышки прокипятить.

5. Вскипятить воду.

Рецепт вкусных маринованных помидоров

Когда все ингредиенты готовы, приступаем к маринованию.

1. На дно банки укладываем часть нарезанного перца, немного чеснока.

2. Укладываем помидоры, периодически добавляя нарезанный перец и чеснок.

3. Сверху укладываем остатки перца.

4. Заливаем содержимое банки кипятком. Настаиваем 5-10 минут.

5. Сливаем настой в кастрюлю, добавляем сахар и соль по вкусу. Кипятим 5 минут.

6. Заливаем получившимся маринадом помидоры в банках. Настаиваем 5 минут.

7. Снова сливаем жидкость в кастрюлю. Кипятим 5 минут.

8. Добавляем в маринад уксус и разливаем по банкам с помидорами.

9. Закрываем банки крышками, укутываем в одеяло и оставляем до полного остывания.

10. Убираем в прохладное место.

Мне не терпелось попробовать сладкие маринованные помидоры, поэтому через неделю после приготовления я все-таки вскрыла одну баночку. Поскольку я положила всего по одной ложке уксуса и соли, то помидорки получились, как в собственном соку. Так что, если вы любите маринад покрепче, то кладите больше соли и уксуса. Туда же можно добавить различные специи и зелень. Кстати, открывать банки раньше, чем через три месяца не стоит, как выяснилось: помидорки должны настояться.

Читайте также занимательную историю о том, как приготовить домашнюю кабачковую икру по двум рецептам.

помидоры чеснок маринад консервация и маринады Поделиться 2 0 0

Еще на тему

Рецепт соленых помидоров на зиму 3 октября 2013 г. в 07:56 Фото-рецепты праздничного стола: запеченная свинина в фольге с сыром и помидорами 6 декабря 2013 г. в 11:23 Маринованные грузди 10 сентября 2013 г. в 09:42 Как мариновать опята 11 сентября 2013 г. в 09:12 Летняя закуска 15 июля 2008 г. в 13:59 Домашняя кабачковая икра: два рецепта 15 октября 2012 г. в 15:21 Как приготовить стручковую фасоль с грибами 18 сентября 2013 г. в 15:29 Консервация на зиму. Соленые огурчики 28 августа 2013 г. в 16:57 Вкусно готовим грибы: маринованные опята, два рецепта 4 октября 2012 г. в 10:47 Как вырастить зеленый горошек и рецепт консервирования его на зиму 29 мая 2014 г. в 07:46 Поискать еще? Что обсуждают? На сайте «Кулинария» Как выбрать окно для загородного дома, коттеджа или дачи? 4 3 Как обшить дом блок-хаусом снаружи 17 2 ИГ Остекление и отделка балкона 3 8 M. Компания «Лемакс» представила котлы Lemax серии Clever с цилиндрическим стальным теплообменником 48 2 СЕ Планирование сада по фэн-шуй 7 17 Подробный фото-рецепт классической лазаньи 68 11 Рецепт домашней шаурмы с курицей 601 6 Блюда национальной татарской кухни: учпучмаки 126 4 Торт на скорую руку 289 7 АС «Рыба» в кляре по-вегетариански легко и быстро 11 4

© 2015.

Разделы Строительство и ремонт Сад и огород Интерьер Хендмейд Хобби События Self Made Информация О сайте Контакты Как писать статьи Помощь Соглашение Услуги Размещение рекламы Проведение конкурсов Блоги компаний В социальных сетях